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Realiza la UACJ muestra Gastronómica Internacional

9 de mayo de 2011.

Ciudad Juárez, Chihuahua.-Con la participación de alrededor de 150 alumnos de la Licenciatura en Turismo se llevará a cabo este 9 de mayo la Tercera Muestra Gastronómica Internacional en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

La coordinadora del Programa de Turismo de la UACJ, Laura Anguiano Herrera, informó que este evento se llevará a cabo en la explanada de la Biblioteca Central, en el Instituto de Ciencias Sociales y Administración, a partir de las 16:00 horas y concluirá a las 20:00 horas.

En este evento, que se organiza semestralmente en la UACJ participan alumnos que cursan las materias de Alimentos y Bebidas y Grupos de Convenciones, bajo la coordinación de los profesores Daniel Urquide y José Alfredo Durán.

La muestra es un evento que realizan los alumnos de Turismo y que es abierta para la comunidad universitaria, pero asisten también chefs de la localidad y representantes de los principales restaurantes y hoteles de la ciudad.

Para esta muestra, los alumnos se han organizado en varios grupos para presentar los platillos más representativos de las cocinas de diferentes países y ofrecerán una degustación al público.

Anguiano Herrera informó que chefs de prestigiados restaurantes de la localidad integrarán un jurado para seleccionar a los mejores platillos y se entregarán premios a los equipos de alumnos ganadores.

Los jueces harán una evaluación de cada uno de platillos que se presenten, tomando en cuenta la presentación, los ingredientes que se utilizaron, el procedimiento en la elaboración y el sabor.

Los grupos de estudiantes ganadores recibirán una beca de inscripción para el próximo semestre, informó la coordinadora de la Licenciatura en Turismo.



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